咸腊八粥食材（家常咸腊八粥怎么做）

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一、咸腊八粥怎么做：原料：鸡胸肉100克、糯米100克、玉米30克、青豆30克、胡萝卜30克、莴笋30克、香菇30克、白芸豆30克。

1、　　调料：盐、料酒、胡椒粉、香油。

2、做法：：　　肌肉切小丁，香菇泡发后和莴笋，胡萝卜切成小粒备用。

3、　　鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。

4、　　糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油。

5、　　锅中烧开水倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆焯烫一下备用。

6、　　炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。

7、　　砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。

8、　　米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。

9、　　再把莴笋，胡萝卜，香菇，青豆倒进去搅拌均匀。

10、　　用汤勺不停搅拌以免糊底，再煮上5分钟，加入盐，胡椒粉，香油调味即好。

11、　　咸味腊八粥完成，可盛出食用。

二、腊八粥的由来：

12、　　腊八粥的食材，因各地物产而有不同。

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