冰箱冷藏室最佳温度应该是多少（冰箱冷藏室最佳温度是多少度）

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1、一般冰箱的制冷温度为-1 ~ 8。

2、在这个温度下冷藏，通常称为高温冷藏。冷藏可以通过降低生化反应速率和微生物变化来延长生鲜食品和加工产品的货架期。冷藏不像装罐、脱水或冷冻，可以防止食物变质，只能减缓食物变质，所以实际上是一种效果较弱的保鲜技术。

3、并不是所有的食物都能在冷藏中延长保质期。例如，一些热带和亚热带的水果和一些蔬菜，如果储存在冰点以上3 ~ 10就会发生冷害，而面包在低温下会老化得更快。

4、冷藏食品中的冷藏其实指的是冷冻储存。传统上，我们也把冻藏称为冷藏。冷藏食品，或速冻食品、速冻食品、保鲜食品，一般是指经过速冻处理(也称冷冻、冷藏、保鲜)的食品。

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