大家好，小有来为大家解答以上的问题。啤酒加鸡蛋的作用是什么，啤酒加鸡蛋的作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鸡蛋啤酒没什么好处。
2、首先，鸡蛋要煮熟。
3、生鸡蛋的蛋清中，有亲和素，在肠道内与生物素结合，影响吸收。
4、抗胰蛋白酶会使胰蛋白酶失活，不利于蛋白质的消化吸收。
5、煮熟后，这两种物质会被破坏，所以鸡蛋不能生吃。
6、另外，生鸡蛋中有很多微生物，可能对人体有害，引起腹泻等消化系统疾病。
7、从营养价值来说，鸡蛋中加入啤酒会使蛋白质变性，影响人体对蛋白质的消化吸收，甚至影响人的胃肠功能。
8、而且鸡蛋中的营养成分生吃会大大降低。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
