鸭肝怎么挂钩钓鲶鱼（鸭肝怎么做好吃）

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1、芝麻鸭肝主料：鸭肝500克辅料：白芝麻50克,淀粉(豌豆)10克,小麦面粉10克调料：鸡蛋清150克,姜5克,料酒5克,香油3克,盐3克,味精3克,植物油50克做法：把鸭肝洗净，剔去筋膜，片成半厘米左右的厚片，用精盐、料酒、味精、葱、姜、香油拌好，腌十　　　　分钟。

2、　　　用筷子将蛋清用力朝一个方向打5分钟，打起泡沫，加面粉和淀粉拌匀，成为鸡蛋糊。

3、　　　再把鸭肝两面扑上面粉，粘上蛋糊，再粘上芝麻，下入烧热的油锅，炸成金黄色捞出沥油，改刀装　　　　盘即可食用。

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