碳水化合物是什么

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1、碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，是自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。

2、可用通式Cx(H₂O)y来表示。

3、由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。

4、碳水化合物可以为人体提供热能。

5、食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。

6、糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。

7、它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。

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