猪血煮豆腐歇后语下一句（猪血煮豆腐）

大家好，小科来为大家解答以上问题。猪血煮豆腐歇后语下一句，猪血煮豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、猪血煮豆腐的做法

我相信很多人都吃过猪血煮豆腐，但是当他们回家自己做的时候，他们不知道从哪里开始。面对血淋淋的猪血，吃货们怎么才能做出好吃的猪血煮豆腐？这道菜的制作比较讲究，因为豆腐比较嫩，用猪血来塑造豆腐真的要下一番功夫。给吃货们一个小贴士，看看别人是怎么做猪血煮豆腐的

练习1:

材料：猪血200克，豆腐200克

辅料：油、盐、葱、香叶、香鱼调料、酱油、醋、开水、姜、蒜。

练习：

1.准备食材。将猪血和豆腐切成块，用竹签串起来。

2.锅里倒油，小火炒葱、姜、蒜、香叶。

3.加入香鱼调料，炒香。

4.加盐。加酱油。加醋。倒入适量开水。

5.将猪血和豆腐串放入锅中煮熟。

6.第一面煮三分钟，然后翻过来，另一面煮三分钟。

7.出锅后表面要淋上锅里的汤才好吃。

练习2:

材料：猪血200克，豆腐200克

辅料：油、盐、调料、酱油、醋、开水、姜、蒜。

练习：

1.将猪血和豆腐切成块，用竹签串起来。

2.锅里倒油，小火炒葱、姜、蒜、香叶。

3.加入香鱼调料，炒香。加盐。加酱油。加醋。

4.倒入适量开水。

5.将猪血和豆腐串放入锅中煮熟。

6.第一面煮三分钟，然后翻过来，另一面煮三分钟。

7.出锅后表面要淋上锅里的汤才好吃。

二、猪血煮豆腐的营养价值

说到猪血煮豆腐，的营养价值，我们可以从猪血和豆腐的营养价值说起。

吃猪血的好处：

1.猪血含铁量高，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。生长期的儿童和孕妇或哺乳期的妇女多吃动物血的菜肴，可预防缺铁性贫血，有效预防中老年人患冠心病、动脉硬化等疾病；

2.猪血中含有的钴是防止人体恶性肿瘤生长的重要微量元素，在其他食物中难以获得；

3.猪血中含有维生素K，能促进血液凝固，故有止血作用；

4.猪血还能为人体提供多种微量元素，有利于营养不良、肾脏疾病、心血管疾病的调养。可用于治疗头晕、吐血、出血、崩漏、外伤出血、惊厥、癫痫等。

5.吃猪血有利于清肠通便。猪血中的铁是血红素铁，不仅含量比任何一种食物都高，而且容易被人体吸收。它在小肠中的吸收率可达37%，与许多市售补铁剂的基本成分血红素铁相当。因此，如果老年人每天吃20克猪血，基本上可以补足铁的需要量，避免和纠正贫血。

吃豆腐的好处：

1.蛋白质含量高，质量优于谷物中的蛋白质，接近肉类中的蛋白质。蛋白质含量约为40%(瘦肉16.4%，鸡蛋14.7%)。豆类蛋白的氨基酸组成接近人体需要，组成比例与动物蛋白相近。其中谷物中稀缺的赖氨酸在豆类中含量较高，应与谷物同食，以提高膳食中蛋白质的生理价值。

2.脂肪含量相对较高，达到15%-20%，其中以大豆和黑豆含量最高，常被用作食用油脂的原料。大豆油是最常用的食用油之一。

3.零胆固醇。它是一种大豆植物，所以它不含胆固醇。大豆是唯一一种蛋白质含量高、价值好、胆固醇含量少或没有的食物。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。

4.富含钙，再加上加工时添加的凝固剂，豆制品的钙含量非常突出。250克豆腐的钙含量相当于250毫升牛奶的钙含量。如果说牛奶和奶制品是食物补钙的首选，那么豆制品无疑是其次。

5.它含有B族维生素，尤其是维生素B2。

6.富含磷、钠、钾等元素，是矿物质的良好来源。

三、猪血煮豆腐哪些人不能吃

猪血是黑色的，很多人觉得恶心，不敢吃。但也有人疯狂爱上这样一道菜。女性经常食用猪血，可以有效补充体内消耗的铁元素，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己看起来像桃花一样，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法比拟的。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，对身体非常有益。

爱猪血煮豆腐的人不能不吃，但不是所有人都适合猪血煮豆腐高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少吃猪血；生病期间忌食；患有上消化道出血时避免食用猪血。

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度升高的患者应慎吃豆腐；豆腐性寒，平时胃寒者，如吃豆腐后胸闷恶心者，不宜食用；容易腹泻、腹胀、脾虚者不宜多吃豆腐；服用四环素类药物时

综上所述，猪血煮豆腐虽然营养价值丰富，但是也不能胡乱大量进食，当身体有以上的情况时，在选择猪血煮豆腐这道菜的时候要慎重，不能贪一时美味就将健康抛在后头。

四、猪血煮豆腐的热量高不高

猪血，一听到这样的词语，相信很多胆小的美眉都为之一颤，小心脏接受不了啊！其实猪血是个好东西，富含铁质，可以防止缺铁性贫血，是多少女性补血的绝佳选择啊！如果只是吃猪血，或许大家还是比较难接受，但是用猪血搭配上豆腐，一红一白，相得映彰，绝对能够挑战吃货们的味蕾哦！什么？害怕吃了猪血煮豆腐就会长胖？你们的担心绝对是多余的！为啥？猪血煮豆腐的热量并不高！

此类菜肴通常较为清淡热量较低，使用的烹饪工艺是煮，热量一般来说都比较低。另外，猪血是天然的润肠通便食品，它能清洁人体新陈代谢所产生的“垃圾”，有人体“清道夫”的美称，而且它热量非常低，脂肪含量也非常低，是绝佳的减肥食品呢！

看到这里，大家还在为吃猪血煮豆腐会长胖而烦恼吗？猪血煮豆腐的热量不高，可以放心进食！

五、经期可以吃猪血煮豆腐吗

姨妈造访，还能愉快吃猪血煮豆腐吗？相信广大女性朋友都有这样的觉悟，那就是经期会特别注意饮食，因为稍加不注意，吃了不该吃的东西，极有可能会导致痛经或者是其他一些不愉快的事情呢！听说经期就应该吃点补血的食物，那么经期可以吃猪血煮豆腐吗？妈网百科马上为大家科普这方面的知识。

女性在月经期应适当多摄入一些含铁丰富的食物，动物血、动物肝脏、畜禽肉类和鱼类等动物性食物以及黑木耳、海带、芝麻等植物性食物中均含有丰富的铁。在动物性食物中，又以猪血为首选。猪血中不仅蛋白质含量略高于猪瘦肉，而且蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收，特别适合女性朋友食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。