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1、国有老字号———建新园 过桥米线独一无二的无火烹饪艺术和别具一格的吃法，其奥妙主要就体现在汤上。
2、过去，生活条件不够优越，过桥米线讲求油多，其实这也是过桥米线保温的诀窍所在。
3、但现在，人们多不太喜欢油腻，但建新园却表示，他们是在极力保持过桥米线的传统口味，这也包括“油多”这一特点。
4、 建新园是国有的老字号店，在这里，你可以以大众化的价格，品尝到老昆明口味老字号过桥米线。
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