红薯的功效与作用糖尿病（红薯的功效与作用）

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1.吃红薯对心脏的好处。红薯富含钾、-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些都可以预防心血管疾病。钾可以帮助平衡电解质，稳定血液和加强心脏功能。-胡萝卜素和vc具有抗氧化和预防动脉粥样硬化的作用。

2.预防肺气肿。有吸烟史的人经常吃红薯，可以降低肺气肿的发病率。预防作用是红薯中含有的维生素A。

3.抵抗癌症。一个300克左右的小红薯，就能供给维生素A、维生素C、叶酸的日常需要。这些维生素可以最大限度地减少氧化应激对遗传物质的损害，可以起到抗癌的作用。

红薯是一种药食两用的食物，热量比例很低。同样的体重，红薯的热量只有大米的三分之一。而且红薯中脂肪和胆固醇的含量几乎可以忽略不计，担心胆固醇摄入的人可以放心食用。但红薯的食用量不宜过多，否则会出现烧心、反酸或腹胀等腹部不适。

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