海鲈鱼的营养价值（海鲈鱼的挑选小技巧）
大家好，小马来为大家解答以上问题。海鲈鱼的营养价值，海鲈鱼的挑选小技巧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
吃鱼是一件美妙的事情。鲜嫩可口的鱼肉，真的是很多吃货无法抗拒的美味。说到吃鱼，新鲜美味的海鲈鱼一定是很多爱吃海鲜的吃货的最爱！海鲈鱼的做法很多，可以根据自己的口味选择自己喜欢的做法。然而，十指不沾泉水的大小姐，不知道海鲈鱼怎么做，怎么破。别担心，马网百科马上为你奉上上海鲈鱼绝招。总有一款适合你！
红烧鲈鱼
原料：鲈鱼1000克。
辅料：豆豉120克。
调料：大葱15g、姜10g、花椒5g、蒜(白皮)10g、香叶3g、植物油50g、酱油20g、黄酒15g、白糖10g。
练习：
1.首先，我们要将鲈鱼宰杀、洗净、沥干；
2.在鱼身两侧划几道十字(烧的时候容易入味)，然后内外抹盐，腌制20分钟左右待用；
3.姜、蒜切丝备用；锅烧热，先用姜抹锅底(这样煎鱼的时候不容易粘鱼皮)；
4.倒适量的油。油温后，放入葱姜蒜末；花椒
5.然后将鱼放入油锅中炸至两面金黄；然后倒入少许黄酒、适量酱油、老干妈、少许香叶、少许糖，加适量水，盖上锅盖煮；
6.鱼身烧焦后，可以用锅铲把它弄松，把汤稍微擦干，撒上小葱，放入锅中。美味的红烧鲈鱼做好了！
清蒸鲈鱼
材料：海鲈鱼1kg，葱，姜，酱油，醋，盐，油，枸杞。
练习：
1.去除鲈鱼内脏，刮去鱼鳞，清洗干净，去头去尾，从腹部到背部均匀切开；
2.海鲈鱼本来就是咸的，蒸之前只需要在鱼的两面抹一点盐就可以了；
3.将葱、姜切丝，铺在盘底，将鱼放在盘中，摆出洋洋得意的造型，再放上少许枸杞；
4.沸水蒸6分钟，关火后不要揭开，再焖4分钟；
5.出锅后，在鱼上淋上醋和酱油，撒上葱花，再浇上热油即可完成。玩得开心，吃得开心！
据说吃鱼可以让瓜子的大脑更聪明，所以很多家长都会让孩子多吃鱼。当然不是说吃鱼就能聪明。只是说明鱼有一定的补脑作用。把海鲈鱼和聪明划等号显然是不科学的。鱼类的营养价值在食物链中一直是众所周知的，海鲈鱼就是一个很好的例子。不相信我？妈妈百科马上为大家普及这方面的知识。
健脑：鲈鱼肉的脂肪中DHA含量超高，吃鲈鱼是最好的健脑食品。但是，为了避免鱼类中宝贵的DHA在烹饪过程中流失，消费者应该注意使用更合理、更有营养的烹饪方法。
助奶：吃鲈鱼不仅能补身体，还能防止胎动和乳汁分泌少。鲈鱼有喂奶的功效，却让很多新手乐此不疲！
营养成分：鲈鱼含有丰富的蛋白质和维生素A、B，以及钙、镁、磷、硒等营养元素，具有补肾养肝、健脾和胃、化痰止咳的功效。
补充铜：鲈鱼中含有较多的铜元素，可以帮助维持神经系统的正常功能，还可以参与物质代谢的几个关键酶的功能。如果本身缺乏铜元素的人可以通过吃鲈鱼来补充。
相信很多爱吃海鲜的朋友都知道海鲈鱼，海鲈鱼鲜嫩肥美的口感能让吃货们流口水。在你购买海鲈鱼之前，你一定非常关心海鲈鱼的价格，所以一般来说，海鲈鱼的市场价格是多少？妈妈百科马上为大家看看烤海鲈鱼的价格。
一般来说，海鲈鱼的价格在25元左右一斤，价格适中，深受百姓喜爱。海鲈是一种海洋鱼类，属于经济鱼类。但近年来也发展了海水养殖品种，所以价格趋于降低。
鲈鱼分为淡水鲈鱼、海水鲈鱼等。所以大家会看到市面上鲈鱼的价格是不一样的。选择的时候要问清楚卖家是哪种海鲈鱼，不要傻到分不清海鲈鱼和海鲈鱼。另外，有的海鲈鱼品质不一，有的凶猛，有的多病，所以卖家会据此调整海鲈鱼的价格，吸引消费者购买。
有办法选择，海鲈鱼是最好的选择！对于喜欢吃海鲜的朋友来说，海鲈鱼绝对是个好东西。它的肉又嫩又好吃，绝对能让吃货们吃到！如果你想在家里DIY海鲈鱼晚餐，你肯定需要自己去市场买海鲈鱼。但是海鲈鱼在商场主要是冰鲜出售，很难分辨是否新鲜，所以很多人不知道如何挑选海鲈鱼。那么如何挑选海鲈鱼呢？妈妈，网上百科马上给你一些建议。
【体重】在体重和体重之间，有一个很好的选择方式！选择好的鲈鱼，最好先称重，一般750g左右。如果太大，肉吃起来会明显粗糙，不要太贪心。
【体】选鲈鱼的时候，最好是又长又圆的，尤其要注意鱼肚。如果鱼肚很大很臃肿，证明店家在卖鱼之前给鱼喂了很多食物。如果买回家，鱼很快就会死，所以大家要选择腹部正常的鲈鱼。肚子太大也不好！
【颜色】挑选鲈鱼，最好以鱼身偏青色的为宜，而且看外表，鱼鳞要有光泽，并且透亮，翻开鱼鳃可以看到鲜红的颜色，鱼身体的表皮和鱼鳞都没有脱落的才是新鲜的。如果看到鱼眼浑浊、有红筋、身体上有损伤的话，一定不要买。
【手感】买鱼的时候用手指按一下鱼的身体，如果弹性好的话就表示鱼是比较新鲜的，但是看到尾巴呈红色的话就别买了，那是鱼身体有损伤的症状，买回家很快就会死翘翘的了。
选购有道，海鲈鱼这样挑选才好！对于喜欢吃海鲜的小伙伴来说，海鲈鱼绝对是一个好东西，它肉嫩味美，绝对能够让吃货们吃了返寻味！想要在家DIY海鲈鱼大餐，那么肯定需要自己到市场去购买海鲈鱼。可是海鲈鱼在商场中售卖主要是冰鲜的，冰鲜的海鲈鱼比较难分辨到底是否新鲜，所以不少人都不知该如何挑选海鲈鱼。那么海鲈鱼怎么挑选好？妈网百科马上为大家支支招。
【重量】轻重之间，选购有道！挑选好的鲈鱼，最好先称一下它的体重，一般是750克左右为宜，如果太大的话，肉质吃起来会明显粗糙，不要太贪心哦。
【身材】挑选鲈鱼的时候也最好以长一点的而且圆润的为好，特别要注意看鱼肚，如果鱼肚很大很胀的话，就证明店家在卖鱼之前喂了很多东西给鱼吃，买回家鱼很快就会死掉，所以大家要挑选鱼肚正常一点的鲈鱼，鱼肚太大也不好！
【颜色】挑选鲈鱼，最好以鱼身偏青色的为宜，而且看外表，鱼鳞要有光泽，并且透亮，翻开鱼鳃可以看到鲜红的颜色，鱼身体的表皮和鱼鳞都没有脱落的才是新鲜的。如果看到鱼眼浑浊、有红筋、身体上有损伤的话，一定不要买。
【手感】买鱼的时候用手指按一下鱼的身体，如果弹性好的话就表示鱼是比较新鲜的，但是看到尾巴呈红色的话就别买了，那是鱼身体有损伤的症状，买回家很快就会死翘翘的了。
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