丁桂鱼（丁桂鱼怎么做好吃）

大家好，小科来为大家解答以上问题。丁桂鱼，丁桂鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

桂鱼营养丰富，可蒸、可炖、可炒。清蒸桂鱼营养丰富，味道鲜美；红烧丁桂鱼的味道能让胃口不好的人开足胃口。两种不同的丁桂鱼是什么做法？让我们来看看：

清蒸桂鱼丁

材料：丁桂鱼1条，姜丝，葱段，料酒，豆豉油，油耗，香油。

步骤：

1.鱼破肚去鱼腮、肠、肝、肚、肺，洗净，在身上划几道线；

2.然后在鱼身上码上料酒和豆油，在划好的鱼里放上姜丝和葱丝，装盘；

3.放入冰箱腌制30分钟；

4.上蒸笼大火加水蒸25分钟，淋上香油蚝油，撒上葱花。

红烧桂鱼丁。

材料：桂鱼700g，油适量，盐适量，白糖1勺，酱油1勺，生抽1勺，小葱2根，姜10g，蒜5瓣，青椒3个，红椒2个。

步骤：

1.丁贵玉？之后冲洗干净，尤其是肚子里的黑膜一定要洗干净，不然会有腥臭味。

2.然后划几个直刀，再用一些盐把鱼擦干净；

3.内外擦一遍，然后在水龙头下冲洗干净。这样做是为了去除鱼身上的粘液；

4.准备少许葱姜蒜；

5.热锅加热油，将鱼煎熟；

6、两面都煎成金棕色，煎过的最香；

7.两面煎好后，鱼也熟了，待用；

8.不要倒炸鱼剩下的油。炒肉桂和八角出香味；

9.然后加入葱、姜、蒜，再加入适量的水；

10.此时加入适量的盐和糖；

11、再来点生抽鲜；

12、来点老萃色；

13.然后将炸好的鱼放入锅中，中火煮；

14.准备一些小食材(小葱、青椒、泡椒)；

15.把锅里的姜、葱、蒜、桂皮、八角铲出来。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。