脆皮蛋糕的做法视频（脆皮蛋糕的做法）
大家好，小科来为大家解答以上问题。脆皮蛋糕的做法视频，脆皮蛋糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、脆皮蛋糕的做法
如果你喜欢甜点，你不能错过脆皮蛋糕。制作脆皮蛋糕的材料是面粉、鸡蛋和牛奶。只要掌握了制作方法，这种甜腻的食物是非常好学的。这里是脆皮蛋糕的做法!美食家们很快就把这份食谱放进了口袋！
练习1
材料：低筋面粉100克。
辅料：红茶，鸡蛋1袋，泡打粉1个，2.5g。
调料：牛奶25克，糖50克，黄油50克
1、红茶浸牛奶；
2.在融化的黄油中加入白糖，搅拌均匀；
3.加入全蛋液，搅拌均匀；
4、加入步骤1得到奶茶；
5.将低筋面粉和泡打粉的混合物筛成黄油糊；
6.搅拌至无粉；
7.用勺子放入小杯中，8分满即可；
8.中火180C烤25分钟，再190C烤8分钟左右。
练习2
配料：奶油，鸡蛋，牛奶，面粉
练习：
1.将整个鸡蛋打碎，加入砂糖，水浴加热至蛋液38度左右。
2.蜂蜜和水水浴加热增加流动性后，倒入蛋液中。
3.打蛋器高速送蛋液至蓬松，打蛋器留下的痕迹需要几秒钟才能消失。转到低速，再搅拌一分钟，直到蛋糊非常细腻。
4.将粉末筛入几次。每次用鸡蛋搅打均匀。不要快，不要画圈拼命搅拌，一下子就能感觉到干粉在搅拌。每次搅拌到没有干粉，再筛入下一次粉。
5.沿着刮刀将液体油均匀的喷在蛋糊表面。小心搅拌均匀。
6.模具抹油，将面糊倒入模具，表面撒上白芝麻。
7.把烤箱预热到200度。下层中层，170度火，180度火20分钟。
二、脆皮蛋糕的营养价值
酥饼皮酥脆，口感绵软，很多人都喜欢，尤其是小孩子。脆皮蛋糕的做法很好学，它的主要配料是鸡蛋、面粉和牛奶。那么酥饼有什么营养价值呢？一起来了解一下吧！
一、酥饼的主要配料有面粉、鸡蛋、奶油等。该蛋糕含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，如钙、钾、磷、钠、镁、硒等。吃起来很方便，是最常吃的糕点之一。
第二，脆皮蛋糕的热量只有320g，碳水化合物不到56.5g，脂肪只有7g，碳水化合物只有2.2g。酥脆的蛋糕富含镁0.3毫克、钙13毫克、锌3.05毫克等矿物质。还有13毫克膳食纤维和2毫克维生素何鄂和54微克维生素a
三、脆皮蛋糕的热量高吗
脆皮蛋糕由面粉、糖、油脂、奶油和鸡蛋制成。这些原料营养丰富，很多人喜欢吃。但是，你要注意吃食物。脆皮蛋糕虽然好吃，但是热量还是挺高的。
酥饼含有大量脂肪，营养价值很低。目前通常添加植物起酥油，其中含有反式脂肪。也是高能量食物。芝士蛋糕会更好，因为至少芝士含有大量的钙、维生素AD、维生素B和蛋白质，酥油除了一些反式脂肪什么都没有。
脆皮蛋糕的热量比其他食物高。吃多了可能会使人的能量超过需要，时间长了可能会导致肥胖！
四、脆皮蛋糕的制作技巧
酥饼好吃，做法简单，但要做到外酥里嫩，一定要讲究一定的技巧。那么我们应该怎么做才能让酥饼好吃呢？一起来了解一下吧！
首先，在食材的选择上，一定要选择新鲜的鸡蛋。表面粗糙的鸡蛋更新鲜。如果把它们放在冰箱里冷藏，烹调前要在室温下取出。做蛋糕的时候，如果一定要把蛋黄和蛋清分开，一定要很干净。如果蛋清里有蛋黄，蛋清就不打了。
其次，蛋清要打好，一定要用干净的容器，最好是不锈钢打蛋器。容器里一定不能有油，水，蛋黄。各种面粉在使用前都要用筛子过筛。把面粉放在筛子上。一手拿着筛子，另一手在侧面轻轻拍打，使面粉从空中落入钢盆中。
再者，你必须掌握搅打奶油的技巧。没有奶油是做不出蛋糕的，所以在使用之前，一定要提前放在室温下软化到用手指轻压奶油就会下垂的程度。
五、脆皮蛋糕的保质期
酥饼肉质细嫩，营养丰富，受到广大吃货的青睐。许多人喜欢酥脆的蛋糕，尤其是孩子。那么酥饼的保质期是多久呢？
本文到此结束，希望对大家有所帮助。