什么是孜然羊肉（什么是孜然）

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孜然是维吾尔语的音译，又名孜然、孜然，可作为调料和香料。孜然常用于调味，气味芳香浓郁。在新疆，孜然主要用于烧烤时掩盖牛羊肉的味道。孜然作为一种香料，使用时要注意顺序。孜然要后放，保证出香时间和快香的时间一致。

一、　　孜然是什么

孜然调味料

孜然常用于调味，气味芳香浓郁。主要用于新疆的烧烤，掩盖牛羊肉的味道。此外，它还是咖喱的主要成分。

香料孜然

孜然除了调味，还可以作为香料。使用的时候要注意使用顺序。孜然这种快香的要放的晚一点，这样才能保证和快香的出香时间一致。

孜然是一种常见的调料，尤其是在烧烤中。孜然绝对是调味的灵魂。在日常生活中，孜然还可以用来做孜然牛肉、孜然土豆、孜然鸡肉、孜然香菇、孜然鸡翅、孜然烤豆腐、麻辣孜然豆皮等。

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