辐照食品的健全性指的是辐照处理过的食品对人体健康的影响。具体来说，它涵盖了以下几个方面：
1. 安全性 ：辐照食品在处理过程中，必须确保不会产生毒性物质，保证食品在人体内的安全性。
2. 微生物学安全性 ：通过辐照处理，可以有效地控制食品中的有害微生物，延长食品的保鲜期，减少食源性疾病的风险。
3. 营养学合格性 ：辐照处理不会破坏食品中的营养成分，保证食品的营养价值。
综上所述，经过科学合理的辐照处理的食品被认为是健全的，有助于保障公众的健康
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