清蒸鸽子的时间通常需要根据鸽子的种类、大小以及个人口味偏好来决定。以下是一些常见的建议时间：
一般情况下，清蒸鸽子需要蒸40分钟至50分钟。
如果鸽子较小，或者喜欢较为酥烂的口感，可以缩短蒸制时间，比如30分钟。
对于老鸽子或者想要更加酥烂的口感，可以适当延长蒸制时间，比如40分钟至50分钟，甚至在蒸完后闷1分钟。
使用高压锅蒸制，时间可以缩短至20分钟左右。
请根据具体情况调整蒸制时间，并注意观察鸽子的熟度，以确保口感和营养的最佳效果
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